Il budino al cioccolato è un dolce al cucchiaio semplice ma d'effetto, caratterizzato da una consistenza morbida e cremosa. In questa versione della nutrizionista Chiara Manzi la ricetta prevede ingredienti diversi da quelli utilizzati per un budino tradizionale, senza rinunciare alla consistenza avvolgente tipica di questo dessert.
Come preparare il budino al cioccolato senza grumi e perfettamente cremoso
Per ottenere una crema liscia è importante aggiungere gradualmente la parte liquida alle polveri e mescolare con cura prima di portare il composto sul fuoco. Cacao e maizena setacciati si incorporano più facilmente, contribuendo a ottenere una consistenza uniforme. A fine preparazione, frullare il composto con un minipimer lo renderà ancora più liscio e omogeneo.
Bevanda alla mandorla: come usarla in cucina al posto del latte
Con il suo gusto delicato, la bevanda alla mandorla si abbina bene al sapore intenso del cacao e del cioccolato fondente. In questa ricetta permette inoltre di utilizzare una bevanda vegetale come alternativa al latte.
Le bevande vegetali sono ingredienti versatili in cucina: oltre a essere consumate da sole, possono essere impiegate per preparare creme, frullati, impasti e numerosi dessert.
Quanto tempo deve riposare il budino in frigorifero
Dopo la preparazione il composto può essere versato in uno stampo grande oppure dividerlo in stampi monoporzione e lasciarlo prima raffreddare a temperatura ambiente. Trasferirlo poi in frigorifero per almeno quattro ore: un lungo riposo consente al budino di raggiungere la giusta consistenza prima di essere portato in tavola.
Questa ricetta nasce per Piacersi dalla collaborazione con la nutrizionista Chiara Manzi. Per comporre il menù completo, prepara anche il minestrone croccante e l'omelette con i funghi.
